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| Schlachtplatte - Receitas do Mundo |
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Ingredientes
• 1 unidade(s) de eisbein
• 1 unidade(s) de kassler
• 1 unidade(s) de shublig
• 1 unidade(s) de salsicha de vitela
• 1 unidade(s) de salsicha de cervila
• 300 gr de chucrute
• 1 unidade(s) de morcilla
• 3 unidade(s) de batata cozida(s)
• 100 gr de bacon Sadia
• 1 unidade(s) de cebola
• 5 unidade(s) de zimbro
• 5 folha(s) de louro
• quanto baste de sal
Modo de Preparo
1. Em uma panela, coloque 500 ml de água com as sementes de zimbro e as folhas de louro. Adicione o joelho de porco e cozinhe por 4 horas.
2. À parte, refogue o chucrute com o bacon e a cebola e reserve.
3. Salsichas: podem ser grelhadas ou cozidas.
4. Kassler: cozinhe com os mesmos ingredientes e procedimentos do joelho, por 2 horas.
5. Morcilla: cozinhe por 10 minutos em água fervente.
6. Batatas: corte ao meio e cozinhepor 5 minutos.
7. Depois de pronto, monte todos os ingredientes em uma travessa e sirva.
8. O chucrute e a batata cozida servem como acompanhamento do prato.
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